sunnuntai 31. heinäkuuta 2011

Pienviljelijän yrttikuivausprojekti

Ensin lehtikaalin kuulumiset heinäkuun alussa (tämä kuva on otettu pari viikkoa sitten):


Parvekkeella on siis kolme lehtikaalin tainta. Hyvin ovat pärjänneet.

Lisäksi parvekkeella kasvaa timjamia (tavallista ja sitruunatimjamia), suklaaminttua (kyllä, tällainenkin lajike on), steviaa, salviaa, bergamottia, kirsikkatomaattia, tomatilloja ja thaibasilikaa.


Vaikka jonkin verran yrttejä tulee hyödynnettyä tuoreeltaan, niin ei kuitenkaan sellaisia määriä, mitä parvekkeelta niitä pukkaa. Niinpä olen kuivattanut yrttejä talven varalle. Etenkin suklaaminttutee tuntuu ajatuksena varsin houkuttelevalta. Ja salvialla maustettu lihapata kylmänä talvipäivänä.

Köyhän miehen kuivauslaite näyttää tältä:


Yrtit laitetaan talouspaperin päälle puiselle tarjottimelle kuivumaan. Käännellään silloin tällöin. Purkitetaan, kun ovat kuivia.

Kuivatin myös palstalla kasvavien kehäkukkien terälehtiä. Niitäkin voi käyttää teessä, ripotella salaatin päälle tai käyttää sahramin sijaan antamaan ruoalle väriä. Kesän värit käytettävissä sitten talvellakin :)


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...